⒈ 猶今之燒餅。
⒈ 猶今之燒餅。
引《釋名·釋飲食》：“胡餅，作之大漫沍也，亦言以胡麻著上也。”
晉 陸翽 《鄴中記》：“石勒 諱胡，胡物皆改名，名胡餅曰麻餅?！?br />《晉書·王長文傳》：“乃微服竊出，舉州莫知所之，后於 成都 市中蹲踞嚙胡餅。”
前蜀 杜光庭 《虬髯客傳》：“客曰：‘飢。’公出市胡餅。客抽腰間匕首，切肉共食?！?br />宋 洪邁 《夷堅丁志·雞子夢》：“縣素荒寂，市中唯有賣胡餅一家?！?br />清 王士禛 《池北偶談·談藝二·滄溟蔡姬》：“李滄溟 先生，身后最為寥落。其寵姬 蔡，萬歷癸卯，年七十餘矣，在 濟南 西郊，賣胡餅自給。”
⒈ 上撒胡麻的燒餅。因來自胡地，故稱為「胡餅」。
引《太平廣記·卷一九三·虬髯客》：「靖出市買胡餅，客抽匕首，切肉共食?！?br />明·凌蒙初《紅拂記·第二出》：「俺已饑了，可取些胡餅來吃。」