⒈ 肉桂樹皮的里層，味辛香，可入藥，亦可作調(diào)味品。
引南朝 梁簡(jiǎn)文帝 《勸醫(yī)論》：“略知甘草為甜，桂心為辣?！?br />明 李時(shí)珍 《本草綱目·木一·桂》：“此即肉桂也，厚而辛烈，去粗皮用。其去內(nèi)外皮者，即為桂心?！?/span>