詞語解釋

素菜[ sù cài ]

⒈  不用魚肉等，只用蔬菜、瓜果等做的菜。

英vegetable dish;

引證解釋

⒈  全用蔬菜、瓜果、植物油等做的菜。

國語辭典

素菜[ sù cài ]

⒈  沒有肉類葷油的菜。

引《儒林外史·第二二回》：「這里有個大觀樓，素菜甚好，我和你去吃素飯罷。」
《紅樓夢·第六〇回》：「寶二爺說了，晚飯的素菜要一樣涼涼的酸酸的東西，只別擱上香油弄膩了?！?/span>

反葷菜

英語vegetable dish

德語vegetarisches Gericht (S)?

法語plats de légumes