詞語(yǔ)解釋

失飪[ shī rèn ]

⒈  烹調(diào)生熟失宜。

引證解釋

⒈  烹調(diào)生熟失宜。

引《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》：“失飪不食，不時(shí)不食?！?br />何晏 集解引 孔安國(guó) 曰：“失飪，失生熟之節(jié)?！?br />清 蒲松齡 《聊齋志異·馬介甫》：“俄瘦奴以饌具出，脫粟失飪，殊不甘旨?！?/span>

國(guó)語(yǔ)辭典

失飪[ shī rèn ]

⒈  烹調(diào)食物過(guò)生或過(guò)熟，以致味道欠佳。

引唐·康駢《李使君》：「及至冰餐，俱置一匙于口，各相眄良久，咸若囓蘗吞針。李莫究其由，但以失飪?yōu)橹x?！?br />《聊齋志異·卷六·馬介甫》：「俄瘦奴以饌具出，脫粟失飪，殊不甘旨?！?/span>