⒈ 寒天生長的蔬菜；冬天食用的蔬菜。
引南朝 梁 沉約 《休沐寄懷》詩：“爨熟寒蔬翦，賓來春蟻浮?！?br />唐 賈島 《送天臺(tái)僧》詩：“寒蔬修浄食，夜浪動(dòng)禪牀?！?br />宋 陸游 《農(nóng)家秋晚戲詠》：“寒蔬種罷醉且歌，隻雞短紙賽園婆?！?/span>